“Eu conquistei essa coroa”, afirma Gelma Franco na Câmara Municipal de São Paulo

Especialista em cafés especiais é homenageada na Câmara Municipal de São Paulo e reforça trajetória de 23 anos no setor

“Eu conquistei essa coroa.” Foi assim que Gelma Franco, conhecida nacionalmente como rainha do café, definiu sua trajetória durante a cerimônia dos Melhores do Ano de 2025 – Edição Ouro, realizada na Câmara Municipal de São Paulo. Ao lado do jornalista Danilo Rasquinho, ela celebrou o reconhecimento e relembrou como transformou a forma de o Brasil consumir café.

Gelma Franco destacou que sua história não veio de herança. Ela construiu o título ao longo de 23 anos de dedicação ao universo dos cafés especiais, criando novos padrões de qualidade e valorização cultural no mercado.

O que define um café especial

Gelma Franco explica que o café especial possui pureza, rastreabilidade e sabor diferenciado.
Ele é colhido de forma seletiva e passa por processos que garantem excelência sensorial.

“O café especial tem notas aromáticas percebidas no paladar. Ele entrega experiência, bem-estar e história. É diferente do café comum, que muitas vezes é mais amargo e menos cuidadoso”, afirma.

Segundo ela, trabalhar com cafés especiais é também trabalhar com gente.

“Eu entendo de café, mas entendo principalmente de pessoas. Servir é sobre acolher, ouvir e transformar momentos.”

Uma marca que virou cultura

Ao longo da carreira, Gelma Franco contribuiu para inserir o café especial nas cafeterias de prestígio, eventos culturais e experiências gastronômicas em várias regiões do país. O movimento cresceu e hoje o público reconhece o café como produto de valor, não apenas um hábito cotidiano.

Sua atuação envolve relações com produtores, curadoria de grãos, formação de baristas e conscientização sobre consumo de qualidade.
Ela reforça que empreender no Brasil exige coragem e constância.

“Criar conceito novo é difícil. Mas quando você acredita, insiste e entrega excelência, o mercado entende o valor.”

Empreender é resistir e elevar padrões

Durante a homenagem, Gelma Franco celebrou também o reconhecimento de outros profissionais, reforçando que cada trajetória tem importância coletiva.

“Hoje foi sobre honrar. Honrar quem constrói, quem empreende, quem não desiste. Eu só cheguei até aqui porque muita gente caminhou comigo.”

Ao final, Gelma Franco agradeceu a presença de Danilo Rasquinho e o carinho do público, sempre com leveza e autenticidade.
A rainha do café segue movimentando o setor e inspirando novas gerações de empreendedores que buscam significado, qualidade e propósito no que fazem.