“Fábrica de Chefs 2025”: Vitória vive dia histórico sob o comando do chef Hugo Grassi e entra para o mapa da gastronomia nacional

Vitória jamais será a mesma após o último 28 de abril. A terceira edição do “Fábrica de Chefs 2025”, realizada no grandioso Espaço Patrick Ribeiro, consagrou-se, sem exageros, como um dos capítulos mais vibrantes e inspiradores da gastronomia nacional em 2025. O evento reuniu mais de 1.500 pessoas, e a produção do “Fábrica de Chefs 2025” foi um espetáculo à parte — elogiada não apenas pelo público, mas também pelos próprios chefs e convidados, que destacaram a qualidade impecável, a receptividade calorosa e a grandiosidade da estrutura. Fatores que, segundo eles, tornam o evento único.

A produção ficou a cargo de Charles Souza, sócio-proprietário do evento e referência na criação de experiências de alto impacto, que conduziu brilhantemente profissionais do setor, entusiastas e amantes da boa mesa em uma celebração singular da culinária contemporânea — marcada por aromas, sabores e muito aprendizado. E, no centro deste espetáculo, estavam eles: Henrique Fogaça, chef internacionalmente conhecido e proprietário de restaurantes icônicos como o Sal Gastronomia; Geovane Carneiro; Léo Abreu; Lucas Corazza; Valéria Gonçalves; Dário Costa; Cadu Evangelisti; e o fundador do evento “Fábrica de Chefs”, o renomado chef Hugo Grassi.

Desde sua chegada, Fogaça mostrou por que é uma referência nacional. Elegante e descontraído, o chef não apenas compartilhou sua trajetória repleta de conquistas, desafios e superações — ele também revelou bastidores inéditos de seus restaurantes e dividiu sua visão sobre os desafios atuais do setor, da equipe ao cliente final.

Ao longo do evento, ficou claro que, mais do que receitas, o “Fábrica de Chefs” ofereceu ao público uma verdadeira imersão no universo da gestão de restaurantes. Foram debatidas a importância do trabalho em equipe, o respeito à cultura regional e a atenção constante à inovação. Ressaltou-se, ainda, um aspecto decisivo para o sucesso: a resiliência diante das dificuldades. Uma verdadeira roda de conversas entre grandes amigos, que também trouxeram uma visão diferenciada sobre saúde mental.

Cada chef teve seu momento de maestria, no qual pôde entregar o seu melhor — e, claro, apresentar pratos elaboradíssimos que, a cada demonstração, se tornavam mágicos. O público saiu transformado. Muitos comentaram a sensação de terem participado de algo muito além de uma palestra. O “Fábrica de Chefs” proporcionou troca de experiências, networking e motivação real para quem busca espaço em um mercado cada vez mais competitivo.

Para Charles Souza, sócio-proprietário do evento: “O Fábrica de Chefs é mais que um evento — é um marco para a gastronomia capixaba e nacional. Produzir algo desse nível, que emociona até os grandes chefs, é um privilégio e uma responsabilidade que carrego com muito orgulho.”

Não é exagero dizer que, após este 28 de abril, Vitória conquistou definitivamente seu espaço no mapa dos grandes eventos gastronômicos brasileiros. O “Fábrica de Chefs 2025” foi um divisor de águas — e não apenas pela presença de grandes chefs, mas por reunir talentos, ideias e experiências em um ambiente pulsante de criatividade e hospitalidade.

Para o chef Hugo Grassi: “Ver o Fábrica de Chefs crescer e se tornar um grande evento da gastronomia nacional é a realização de um sonho. É uma honra imensa receber, em Vitória, chefs tão renomados em um projeto criado há tão pouco tempo, mas com muita qualidade e responsabilidade na entrega.”

O evento reafirmou: a gastronomia é mais que técnica — é sensibilidade, gestão e, acima de tudo, conexão humana. Aos que estiveram presentes, ficou o convite a transformar inspiração em ação. E, para quem perdeu, uma certeza: em Vitória, a cozinha nunca mais será a mesma.